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앙시앙 땅 까베르네/쉬라 Anciens Temps Cabernet / Syrah

와인종류: 레드

알코올: 13.5 (3 700619 303192)

와인품종: 까베르네 소비뇽 50%, 쉬라 50%

테이스팅: 블루베리, 라즈베리 등 베리류 아로마와 백후추, 타임과 같은 허브향미가 뒤를 이은다. 밀키한 뉘앙스, 바닐라, 오크 아로마가 부드러운 타닌감과 어우러지면서 조화를 이룬다. 과실과 오크의 복합적 아로마가 긴 여운을 남긴다.

푸드매칭: 찹스테이크, 삼겹살 구이, 제육볶음, 간장 불고기

스토리텔링: From the Past' 과거로부터 지금까지, 오랜 인연을 상징하는 앙시앙땅

수상내역

양조방법: 덥고 건조한 여름을 견디고 다양한 떼루아와 미세기후아래 자란 포도를 선별해 양조를 시작한다. 스테인리스 스틸 탱크를 이용해 1차 발효 및 숙성 과정을 거친 후 6개월 프렌치 오크 숙성시켜 완성한다.

와이너리: 앙시앙땅 시리즈는 구세계 와인의 오랜 노하우와 경험, 그리고 신세계 와인의 새로운 와인메이킹 테크닉을 결합하여 만든 와인으로, 유행을 타지 않고 자신만의 철학을 담아 생산하는, 남프랑스의 자화상과 같은 와인이다. 와인이름 Anciens Temps는 영어로 “from the past”를 뜻하는 말로, 과거로부터 이어진 오랜 시간을 의미한다. 아버지들의 땀방울로 일구어낸 좋은 포도밭과 현대적인 시스템의 결합으로 우수한 와인을 만들고 있음을 담은 이름이다.

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