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파이퍼 하이직이 설립한 미국 프리미엄 스파클링 브룻

파이퍼 소노마 브룻 Piper Sonoma Brut

와인종류: 스파클링

알코올: 12.9 (8 77397 00529 7)

와인품종: 샤도네이 70%, 피노누아 20%, 피노블랑 3%, Aged Reserve Blend 7%

테이스팅: 신선하고 긴 피니시가
우아하게 이어지는 와인.
점진적으로 피니시는 크리스피하며 그린애플, 만다린류의 시트러스가 주되며, 브리오슈 같은 아로마가 마무리 한다.

푸드매칭: 식전주, 신선한 해산물

스토리텔링: 파리의 심판 이후 수많은 프랑스, 이태리등의 유수 생산자들은 캘리포니아의 떼루아에 눈을 돌린다. 파이퍼하이직 역시 소노마 지역에 1980년 설립하였다

수상내역

92pts Tasting Panel

양조방법: 전통 샴페인 생산방식을 따른다

와이너리: 1976년 파리의 심판 이후 불어온 미국 캘리포니아 나파밸리의 성공에 수많은 프랑스, 이태리등의 유수 생산자들은 캘리포니아의 떼루아에 눈을 돌린다. 파이퍼하이직 샴페인 하우스 역시 소노마 지역의 가능성을 눈여겨 보았으며 1980년 하우스의 오너 일가인 Marquis d'Aulan 에 의해 설립되었다.

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