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Brut Nature 등급 Zero Dosage 샴페인

로랑 페리에 블랑 드 블랑 Laurent-Perrier Blanc de Blanc

와인종류
스파클링
알코올
12 ()
와인품종
샤르도네 100%
테이스팅
백금빛 컬러를 따라 올라오는 미세하고 촘촘한 버블. 신선한 레몬, 라임의 시트러스 와미네랄리티의 노트가 느껴진다. 하늘하늘한 쉬폰커튼처럼 입안에서는 부드럽게 흐르는 텍스쳐와 높은 산미감이 우아하다.
푸드매칭
해산물 플레이트, 파피요트, 농어 스테이크, 관자 구이, 레몬과 함께 구운 오징어 구이, 타임/올리오일을 쓴 해산물/ 가금류 그릴링 요리, 오징어 튀김, 치즈케이크
스토리텔링
Michel Fauconnet (미셸 포코너)
2004년부터 Cellar Master이자 Production Manager를 맡고 있는 미셸 포코너는 1974년부터 50년 이상 로랑 페리에에서 근무해 온 베테랑. ‘로랑페리에의 가치 그대로를 담아내는 것이 바로 내 일이다’라는 그는 평생을 로랑페리에와 함께하며 그 열정과 철학을 완벽히 이해하고 그 고유의 스타일을 보여주고 있다.
수상내역
    Decanter 95, Wine Spectator 92, Wine&Sprits 90, Robert Parker 93, Decnater 92
양조방법

북쪽 몽타뉴 랭스(Montagne de Reims), 발레 뒤 라 마른(Vallée de la Marne), 남쪽 꼬뜨블랑(Côte des Blancs)의 교차점인 Tours-Sur-Marne 에서 재배되며 가장 좋은 떼루아의 포도만을 사용한다. 800m 깊이의 셀러 및 테이스팅 룸에서 양조 및 숙성된다.


와이너리
로랑 페리에(Laurent Perrier)는 세계 5대 샴페인 브랜드로, 그룹 기업이 아닌 가족 경영 하우스로는 샹파뉴 지역 최대의 규모와 200년이 넘는 오랜 역사와 노하우를 자랑하고 있다. 150헥타르에 달하는 광대한 포도밭을 가지고 있고, 샴페인 그랑 크뤼 지역인 몽따뉴 드 랭스(Montagne de Reims), 발레 드 라 마른(Vallee de la Marne), 꼬뜨 데 블랑(Cote des Blancs)에서 자란 포도로만 샴페인을 만들고 있다. 로랑 페리에는 영국의 왕실어용상인을 허가하는 제도인 로열 워런티를 받은 9개 샴페인 하우스 중 하나이며, 그 중에서도 로랑 페리에만이 유일하게 찰스 왕세자로부터 교부 받았다. 세계적인 와인 평론가 로버트 파커도 “로랑 페리에는 뛰어난 균형감과 세련된 맛을 보여주고, 기품과 우아함을 지닌 최상의 샴페인이다.”라고 극찬한 바 있으며 밀레니엄 샴페인 가이드의 저자이자 와인 평론가 톰 스티븐슨(Tom Stevenson)이 꼽은 Best Champagne House 14개에서도 로랑 페리에는 당당히 한자리를 차지하고 있다.
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